Galéjade ! Politique ! Artistique ! Économique ! Luxueuse ! Avant-gardiste !

Histoire, géographie, économie, courantologie, métallurgie, ichtyologie, biologie, zoologie, technologie… 

Parce que la sardine a des milliers d’histoires à raconter, son étude s’étend à toutes ces

disciplines scientifiques. C’est pourquoi le livre que vous tenez entre les mains sera incomplet… Forcément incomplet. Il faudrait une encyclopédie pour faire le tour de la question. Toutes les réponses essentielles aux questions que l’on se pose seront apportées par les trois auteurs de ce livre, tous fous de sardines et de sardinades, il est probable qu’ils vous en boucheront un coin !

L’important étant que ce livre vous ouvre non seulement l’horizon, mais aussi l’appétit avec les recettes concoctées par des chefs qui lui sont dévoués.

PRÉFACE DE JÉRÔME BONALDI

AUTEURS THIERRY AGUILA, PATRICK COULOMB ET FRANÇOIS THOMAZEAU

31 recettes exclusives sélectionnées et préparées par des chefs passionnés.

La Sardine qui est-elle ? par Renée Le Bloas-Julienne.

La Sardine dans tous ses états par François Thomazeau et Patrick Coulomb.

Comme des sardines en boîte par Thierry Aguila.

La Sardine dans les arts et le divertissement par Patrick Coulomb