Fabien Morréale est un jeune chef cuisinier de belle renommée. Son talent créatif a été confirmé par une célèbre émission TV, Top chef, mais, de son propre aveu, il n'a jamais lu un seul livre de philosophie. Ce livre est le fruit d'une rencontre improbable et réussie autour d'un goût commun, celui du cabanon. Suivons Vladimir et Fabien qui sont nos guides dans cette Provence gourmande, passée et actuelle.

Vladimir Biaggi

auteur de nombreux ouvrages – philosophiques pour certains – cuisine aussi, pour le plaisir.

Photos : Frank Buschardt

Recettes du chef Fabien Morréale